Z pamiętnika OGRODNICZKI cz. 17

Lato minęło szybko i ciepło. Dla mnie zdecydowanie za szybko a dla moich pomidorsów i roślinek zdecydowanie za ciepło. Werbena cytrynowa nie przetrwała mojego wyjazdu i opieki (z doskoku) mojego brata - temperatury ją wykończyły i nie "odbiła". Zresztą pomidory jako krzaczki też zastałam bez listków za to z pięknymi owocami. Słodkie ziele azteckie cienko wyglądało ale podlewałam i puściło nowe listki  a i zaszczepka się przyjęła i ma się nieźle. Najlepiej chyba przetrwała lobelia to mój ulubiony kwiatek na mój południowy balkon.

Tak pięknie to wyglądało przed upałami. 

Tak wygląda teraz :) 

Koperek ładnie rośnie, cieszy oko :)

tu z 15 września

a tu z 22 września

Kocica na działce leniwie łapie ciepło ostatnich dni lata.

 A na dzisiejsze śniadanie jajecznica z kalafiorem. 

Muszę przyznać, że z brokułem może ładniej wygląda, bo są kolory a ja tu nie miałam nic kolorowego do dodania, ale w smaku lepsza jest ta z kalafiorem.

 

A teraz niech będzie jesień słoneczna w dzień i deszczowa w noc.

tak wyglądał parapet w zeszłym roku

a tak wygląda w tym

Przesyłam JESIENNE SERDECZNOŚCI, cmoczki.

Kuchennie, czyli chochlą po łapkach cz. 29 - papryka w sosie pomidorowym do słoika.

Nie wiem skąd mam ten przepis. Trafiłam na niego wertując podręczny notes. Nie zapisałam wtedy źródła z którego spisałam - trudno. W tym roku zrobiłam kilka przetworów na zimę. Zazwyczaj robię z połowy porcji, bo ma wystarczyć na dwie osoby. 

Natomiast tą paprykę zrobiłam najpierw z połowy, ale po spróbowaniu zrobiłam z kolejnej połowy i nie będę zapierać się, że nie zrobię z kolejnej połowy :)

PAPRYKA W SOSIE POMIDOROWYM 

Składniki:

• 1 kg papryki
• 2 duże cebule
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki octu 10%
• 5 łyżeczek cukru
• 6 łyżek koncentratu pomidorowego
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 3 - 4 listki laurowe

Wykonanie:

1. Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, posolić ( w zapisanym przepisie nie było ile soli więc na "oko" soli) i pozostawić na ok. 8 godzin.
2. Wodę + ocet + olej + cukier + koncentrat pomidorowy + ziele + liśc laurowy wlewamy/ wkładamy do garnka i dodajemy odciśniętą paprykę z cebulą.
3. Gotujemy ok. 30 minut, tak aby papryka z cebulą były dostatecznie miękkie ( ja lubię twardszą więc znów według upodobań)
4. Gorące nakładać do słoików i co najbardziej lubię :) NIE PASTERYZOWAĆ :)  odwrócone pozostawić do ostygnięcia.

Do drugiego podejścia dodałam zasuszoną niedawno ostrą paprykę w ilości mi odpowiadającej ;)

i wszystko :)

SMACZNEGO